Comienzo de etapa que avanza a Con Cúrcuma Radio el prestigioso chef grancanario Germán Ortega, que de La Aquarela pasa a timonear al restaurante Bevir, también en el Sur de la Isla. Ortega detalla algunos de los fundamentos culinarios en los que basará su nuevo desafío en la alta cocina.

Vivacidad, por tanto, la que se transmite en este nuevo pase del programa especializado de la Radio Canaria, como también en el proyecto Paisajes al Plato que lidera Antonio Rosales y dirige Abril Ronsisvalle. Con la directora de la revista “ShowRoom” conversamos acerca de sendos despliegues en Santa Cruz y La Laguna de estas interesantes acciones. Agustín Espinosa, biólogo marino y técnico de Ganadería y Pesca del Cabildo tinerfeño, nos ofrece una mirada científica del recién clausurado Encuentro de los Mares y puntualiza lo que, para él, ha sido relevante en el congreso.

Alejandro Bello, chef de El Lajar de Bello (Arona, un Sol Repsol), profundiza en el producto de temporada y el cambio de perfiles de los comensales, mientras que rescatamos la conversación con Cris Hernández, directora general de Gastrocanarias, con todo lo que hay que saber del Salón en su edición de 2026 y que empezará el martes 19 de mayo.

Una semana más, el periodista y escritor Sergio Lojendio analiza temáticas de actualidad. Esta vez lo hace de la biotoxina ciguatera, abordada por cierto en el citado Encuentro de los Mares; otro comunicador relevante –también habitual presentador de ponencias- , el malagueño Manu Balanzino, ofrece sus reflexiones del congreso marino desde el enfoque periodístico y la trascendencia social de cara al futuro.

Ayoze Estévez, técnico de la DO Abona, hace hincapié en las claves de la comarca vitivinícola y resume algunas de las acciones y jornadas especializadas para mantener el dinamismo del sector, además de revelarnos cómo se intuye la calidad de la próxima añada.
Cierra el programa (en la madrugada del sábado al domingo) con la satisfacción del productor ejecutivo de Con Cúrcuma, Francisco Almagro, tras ser nombrado Cofrade de Honor de la Cofradía Gastronómica Canaria El Mantel junto al presentador Francisco Belín. Almagro nos obsequia con un relato de lo acontecido que hace brotar pintorescas anécdotas de este grupo humano que celebró su 25 aniversario.